Metzgerei Willomitzer
Home Wir über uns Wild Wurst f. Allergiker Spezialitäten Kochmappe Unsere Partner Geschenkideen Dies und Das Gästebuch Kontakt Impressum	Unsere Empfehlung: Hausgemachte Geflügelwurst aus Geflügel vom Brombachsee Wurst für Allergiker Da wir schon immer all unsere hausgemachten Wurstwaren ohne Milcheiweiß, Glutamat sowie der geringsten Menge an Nitrit-Pökelsalz und Zusatzstoffen hergestellt haben, vertragen fast alle Allergiker unsere hausgemachten Wurstwaren sehr gut. Für besonders starke Allergiker empfehlen wir unsere hausgemachten Wurst- und Fleischsorten im Einmachglas, die ausschließlich mit Salz und Pfeffer im eigenen Saft hergestellt werden. Inhaltsstoffe: ausschließlich Fleisch, Salz (kein Jodsalz) und schwarzer Pfeffer Herstellung: Konservierung durch 2-maliges Einkochen in Gläsern Haltbarkeit: etwa sechs Monate. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf den Gläsern Die Wurst wird ohne die üblicherweise verwendeten Zutaten wie Phosphate (E 450), Pökelsalz (E 250), Citrate, Glutamat (E 620), Hühner- oder Milcheiweiß, Laktose oder Gluten (z.B. in Fertigwürzmischungen enthalten) hergestellt Folgende Sorten bieten wir in Gläsern (jeweils 200g Fleischeinwaage) an: Bratwurstgehäck (eine fränkische Spezialität, die man probiert haben muss) Schmalzfleisch Leberwurst Rindfleisch Putenfleisch Bei der Herstellung bildet sich Gelee, das während des Transportes durchaus flüssig werden kann. Stellen Sie das Glas vor dem Öffnen einige Stunden in den Kühlschrank und die Masse wird wieder fest. Auf besonderen Wunsch und bei Mindestabnahme von 2 kg bereiten wir auch Nürnberger Bratwürste, sowie Lamm- Rinds- und Wildbratwürste für Sie nur mit Salz und Pfeffer, aber ohne Pökelsalz zu!