Metzgerei Willomitzer
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Geißlein, Stallhasen, Gänse, Enten, Hähnchen und Täubchen ...

... stammen von Kleinbauern deren Höfe wir schon selbst besichtigt haben und welche für artgerechte Tierhaltung garantieren (saubere, mit Stroh ausgestreute Ställe u.s.w.).

Achtung! Seit Oktober 2005 bekommen wir unser Geflügel von einem neuen Lieferanten:

Übrigens: mit Geißlein und Zicklein meint man das gleiche Tier, nämlich das Junge einer Ziege.

U.a. bieten wir folgende Fleischstücke an:
Rezeptvorschlag:
Zicklein oder Geißlein Fränkisches Geißlein vom Blech
Suppenhuhn Margaretes Suppenhuhn
Täubchen im Ganzen gefülltes Täubchen
Franz. Barberieentenbrust o.Kn. Barberieentenbrüstchen
Stallhasen- und Kaninchenrückenfilets Kaninchen in Weißwein
Hauskaninchen im Ganzen oder zerlegt Kaninchen in Weißwein