| Metzgerei Willomitzer |
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Wurst Unsere Wurst wird nach altüberlieferten Rezepten und mit viel Liebe in der Wurstküche unseres Hauses selbst von Hand produziert. Dabei legen wir großen Wert darauf, nur die natürlichen Rohstoffe Fleisch, Speck und Eis aus Trinkwasser zu verwenden und auf den Einsatz von Zusatzstoffen ganz, oder wenn nicht möglich nur in geringen Mengen, zu verzichten. Das Eis wird aus zwei Gründen benötigt: Einerseits gibt es der Wurst die erforderlich Bindung und Lockerheit, andererseits verhindert es die Gerinnung von Eiweiß, wenn das Fleisch und der Speck im Kutter zerkleinert werden. Probieren Sie doch einmal eine unserer außergewöhnlichen Spezialitäten: Hausgemachten Wildschwein-, Lamm- und Rehschinken sowie geräucherte Gänsebrust, Knoblauchschinken, Rinderrauchfleisch und Bauernschinken. Hausgemachte Wildsalami sowie frische Böhmische und Fränkische Bratwürste, Wildbratwürste, Lammbratwürste und Rindsbratwürste
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