Wildschweine gelten seit alters her als ein Symbol für Kraft, Glück und Liebe. Vielleicht aßen unsere Vorfahren aus diesem Grund traditionell diesen herzhaften Braten vom Schwarzkittel just am Neujahrstag. Das Neue Jahr sollte mit einem guten Omen und einem noch besseren Essen begonnen werden.
Vom Wildschwein können wir Ihnen Folgendes anbieten: